lev vel og økologi
Alle fødevarer i lev vel er økologiske, hvilket betyder, at produktet ikke må:
- Indeholde gensplejsede ingredienser eller ingredienser, der er fremstillet ved hjælp af gensplejsning.
- Have været udsat for ioniserende (bakteriedræbende) bestråling.
- Indeholde
andre tilsætningsstoffer end de 38, der er særligt tilladte i
økologiske produkter. Blandt andet er farve- og sødestoffer generelt
ikke tilladt. Til sammenligning rummer listen over tilsætningsstoffer
til konventionelle fødevarer cirka 350 stoffer.